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シェフを「つづける」ということ

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出版：ミシマ社
著者：井川直子
出版年月日：2015年2月
サイズ：四六判並製
ページ数：272 ページ
ISBN：9784903908588
配送方法：スマートレター
取扱店舗：SANJOPUBLISHING他

＜内容詳細＞
シェフになることを夢見てイタリアに渡った若者たちが、人生の現実に直面し苦闘する10 年を追う、渾身のノンフィクション。

＜著者　井川直子（イカワナオコ）＞
1967年、秋田県生まれ。フリーライター。レストラン取材のほか、主に料理人、生産者など「食」と「飲」まわりの人々、店づくりなどの記事を雑誌・新聞等に寄稿。日本中のイタリアンを訪ねる「地方イタリアン」もライフワーク。著書に『イタリアに行ってコックになる』『僕たち、こうして店をつくりました』（以上、柴田書店）、共著に『麗しの郷ピエモンテ』（昭文社）などがある。『dancyu』『料理通信』に記事を連載中。