1/1

そばですよ　立ちそばの世界

¥1,870 税込

SOLD OUT

別途送料がかかります。送料を確認する

¥9,800以上のご注文で国内送料が無料になります。

出版：本の雑誌社
著者；平松洋子
撮影：キッチンミノル
出版年月日：2018年11月
サイズ：四六判並製
ページ数：344ページ（カラー16ページ）
ISBN：9784860114213
配送方法：スマートレター
取扱店舗：SANJOPUBLISHING他

＜内容詳細＞
立ちそばの神様が降りてきた！

食文化エッセイの第一人者、平松洋子がいま一番興味のあるテーマのひとつ「立ち食いそば」に正面から挑む！歴史ある名店からニューウェイブ店まで、東京の東西南北２６軒の立ち食いそば店を訪ね、つゆの香りをかぎ、そばを味わい、店主と語る。丹念な取材でそれぞれの店の成り立ちから、店主の人柄、味へのこだわり、街と立ち食いそばの関係まで、立ち食いそばとは何ぞやを追究。
一日に二度立ち食いそばを食べる強者、立ち食いそばファンとして知られる山口良一氏、坪内祐三氏へのインタビューと立ち食いそば同行記も収録。立ち食いそば文化を考察する珠玉の一冊。

＜著者：平松洋子＞
1958年生まれ。東京女子大学文理学部社会学科卒業。2006年『買えない味』でBunkamura ドゥマゴ文学賞、2012年『野蛮な読書』で講談社エッセイ賞、2022年「『父のビスコ』で読売文学賞を受賞。『食べる私』『日本のすごい味　おいしさは進化する』『肉とすっぽん　日本ソウルミート紀行』など著書多数。