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おいしさを伝えるレシピの書き方Handbook

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出版：辰巳出版
著者：レシピ校閲者の会
出版年月日：2017年7月
サイズ：単行本
ページ数：178ページ
ISBN：9784777818907
配送方法：スマートレター
取扱店舗：SANJOPUBLISHING他

＜内容紹介＞
料理を愛するあなたへ。わかりやすい"レシピ"を作成できる教科書です。料理本や料理雑誌で延べ10万以上ものレシピを見つづけてきたベテラン校閲者たちが知恵を出し合い、意見を交わしてまとめた、わかりやすいレシピの書き方の本です。また、レシピを考えたり書いたりするときの参考となるように、材料や用語の基本についても説明しています。この本は、レシピ全体のパターンを決めたら、あとはそれぞれの材料や調理法に応じて、そのつど必要なところを見ればよい構成になっています。ぴったりの言葉を見つけたら、そのまま使ってOK。レシピを書くとき、いつも手元に置いておけば、ネット掲載の際にも、とても参考となる一冊。毎日食事を作っている方、料理ブロガーの方、料理講師やフードコーディネーターなどプロの方まで、料理を愛する皆さんのお役に立ちます!

＜著者＞
藤村秀子：レシピ校正歴35年。NHK出版、家の光、主婦の友社、扶桑社、レタスクラブなどの校閲・校正に携わる。