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にいがたのおかず　郷土の食材と料理

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春夏秋冬、季節の彩りがはっきりしている新潟の気候下では、そのシーズンにあうおかずが食卓を賑わす。郷土料理とは何か、お気に入りの一品とはを探す中でこの本はご自宅に置いておきたい。

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書籍情報

出版：開港舎
著者：新潟県食生活改善推進委員協議会
出版年月日：2008年6月
サイズ：AB版（オールカラー）
ページ数：176ページ
ISBN：9784767831077
配送方法：スマートレター

内容紹介

今も息づく郷土の食材や知恵を生かした四季のおかずを紹介する 「郷土の食材と料理」シリーズの新潟県編。 長年地域の食育活動に取り組んでいる新潟県食生活改善推進委員協議会の お母さんたちの約200のレシピを1冊にまとめました。 毎日の豊かなで健康な食事の強い味方となる一冊です。

著者

「私達の健康は私達の手で」をスローガンに生涯における健康づくり活動を、食を通して地域において推進している食の健康ボランティアです。

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